Ingredientes

03 colheres de sopa de farinha de trigo

01 xícara de leite

01 ovo (bata a clara - depois junte a gema)

Sal a gosto

Misture tudo até que fique em uma consistência grossa e homogênea. Esquente a frigideira, unte - a com óleo e despeje nela, as colheradas de massa. Coloque um pouco de recheio (de sua preferência), quando estiverem prontas, dobre a massa, formando um pequeno omelete. Prontas as panquecas, cubra - as com molho e polvilho queijo parmesão.

Fonte: Vovó Selma